先日、友人が八丈島で釣り上げた鮮魚を、海なし県である長野県へ、クール宅急便で送ってくれた。
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あけてみたら、立派なカンパチとアカハタが入っていた。
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さて、どうするかな、と。
前回は、近所の魚屋で下ろしてもらった。
しかし、今回は自ら。。。。。
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うろこを落とし
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自宅には、このでかいサイズが乗るまな板が無いので、新聞紙の上に置き。。。
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出刃包丁が無いので、普通の家庭包丁でトライ!
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素人なので魚と格闘。
骨を探っていく。
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そして、三枚に下ろしてみた。
魚と格闘しながら、自宅で自分で下ろしてみるのも、なかなか楽しかったですね。
やはり、お魚屋さんのようにきれいな切り口にはなりませんが、カマも含めて無駄なく食べます。
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そして、夕食は
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親友の釣ったカンパチとアカハタの刺身、
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カマの塩焼きと
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美味しいビールで堪能しました。
親友が釣った鮮魚を自分で下ろした刺身。
最高に美味かった。
親友よ、ありがとう!!